職位描述
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工作核心職責:
1、負責芋圓、芋泥、糯米小丸子等茶飲小料配方研發(fā)和工藝研發(fā)的,一定要有過豐富的奶茶小料工廠端的研發(fā)經驗;
2、3年以上同產品研發(fā)經驗的,經歷過各種條件變化,有能研發(fā)出口感保持穩(wěn)定產品的成功經驗的;(具體判斷需在簡歷中羅列應用研發(fā)的項目經驗,至少2-3個)
崗位要求??
1、大專以上(學歷不是硬性,經驗對標人選大專以下也行);
2、至少3年以上食品工廠端研發(fā)經驗,至少3年專注芋圓、芋泥、麻薯等茶飲小料領域,主導過年產500噸級產品量產項目。
3、熟悉茶飲小料工業(yè)化生產全流程(如原料預處理→混合→成型→殺菌→包裝),有解決重大工藝問題的成功案例(如芋泥常溫保存6個月不分層)。
4、精通淀粉類原料加工特性(如芋頭褐變抑制、糯米粉老化控制),掌握膠體復配、質構改良等核心技術。
5、熟練操作食品加工設備(如雙螺桿擠壓機、炒制釜、速凍隧道),能獨立調試工藝參數(shù)。
熟悉食品法規(guī)(GB 2760、HACCP)及工廠認證體系(ISO22000、BRC)。
1、負責芋圓、芋泥、糯米小丸子等茶飲小料配方研發(fā)和工藝研發(fā)的,一定要有過豐富的奶茶小料工廠端的研發(fā)經驗;
2、3年以上同產品研發(fā)經驗的,經歷過各種條件變化,有能研發(fā)出口感保持穩(wěn)定產品的成功經驗的;(具體判斷需在簡歷中羅列應用研發(fā)的項目經驗,至少2-3個)
崗位要求??
1、大專以上(學歷不是硬性,經驗對標人選大專以下也行);
2、至少3年以上食品工廠端研發(fā)經驗,至少3年專注芋圓、芋泥、麻薯等茶飲小料領域,主導過年產500噸級產品量產項目。
3、熟悉茶飲小料工業(yè)化生產全流程(如原料預處理→混合→成型→殺菌→包裝),有解決重大工藝問題的成功案例(如芋泥常溫保存6個月不分層)。
4、精通淀粉類原料加工特性(如芋頭褐變抑制、糯米粉老化控制),掌握膠體復配、質構改良等核心技術。
5、熟練操作食品加工設備(如雙螺桿擠壓機、炒制釜、速凍隧道),能獨立調試工藝參數(shù)。
熟悉食品法規(guī)(GB 2760、HACCP)及工廠認證體系(ISO22000、BRC)。
工作地點
地址:廣州黃埔區(qū)聯(lián)東U谷黃埔科技總部港(廣州黃埔科技總部港)101
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職位發(fā)布者
伍穎科/..HR
銳仕方達
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請選擇
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公司規(guī)模未知
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公司性質未知
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北京市昌平
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應屆畢業(yè)生
學歷不限
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注:聯(lián)系我時,請說是在寧夏人才網上看到的。
