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職責描述： 1、負責公司萃取咖啡新品的全程研發(fā)工作，包括小試、中試、大貨全流程，確保產(chǎn)品口感符合要求，品質(zhì)符合食品安全標準。負責對實驗小樣轉(zhuǎn)化為工業(yè)化批量生產(chǎn)的技術(shù)支持服務，負責制定生產(chǎn)工藝配方文件，負責驗證工藝配方文件的合理性。 2、制定詳細、準確的產(chǎn)品標準操作流程（SOP），包括原料配比、原料標準、設備參數(shù)、質(zhì)量控制要點、保質(zhì)期方案等，確保產(chǎn)品實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，負責核算產(chǎn)品成本，標簽審核 3、對公司內(nèi)部相關部門進行產(chǎn)品知識與工藝的培訓與指導，定期進行質(zhì)量監(jiān)督，保證產(chǎn)品工藝的有效執(zhí)行。 4、收集市場反饋信息，包括消費者評價、銷售數(shù)據(jù)、競品動態(tài)等，運用數(shù)據(jù)分析工具進行深入分析，識別產(chǎn)品存在的問題與改進機會，制定針對性的產(chǎn)品優(yōu)化方案。? 5、有搭建BOM經(jīng)驗及使用過PLM系統(tǒng)的優(yōu)先。 任職要求： 1、本科及以上學歷，食品及生物類相關專業(yè)，咖啡相關專業(yè)（如咖啡工藝學、咖啡品鑒與文化等）優(yōu)先考慮。? 2、掌握扎實的咖啡專業(yè)知識，熟悉咖啡豆的品種特性、產(chǎn)地風味、萃取原理與技巧、萃取設備等，能夠熟練運用各種咖啡制作設備與工具。? 3、熟悉國家食品安全法相關法律法規(guī)、質(zhì)量標準與安全規(guī)范，熟悉掌握食品添加劑、配料的使用原則與方法，能夠確保產(chǎn)品研發(fā)過程符合法規(guī)要求，保障食品安全。 4、具有 5 年以上咖啡及茶飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗，有知名咖啡連鎖品牌、食品飲料企業(yè)或?qū)I(yè)咖啡研發(fā)機構(gòu)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。特別優(yōu)秀者可適當放寬 5、熟練使用辦公軟件（如 Word、Excel、PPT 等），具備一定的數(shù)據(jù)處理與分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)驅(qū)動產(chǎn)品研發(fā)決策。? 6、熱愛咖啡文化，對咖啡行業(yè)充滿熱情，關注行業(yè)最新動態(tài)與發(fā)展趨勢，不斷學習與提升自身專業(yè)素養(yǎng)。? 7、能夠適應出差需求，前往各地工廠進行實地技術(shù)支持與培訓工作。