食品/飲料研發(fā)
9000-14000元
南京
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
南京
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
1、新品開(kāi)發(fā)主導(dǎo),研究咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好及流行文化,結(jié)合公司品牌定位與戰(zhàn)略規(guī)劃,構(gòu)思并開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的咖啡飲品及相關(guān)產(chǎn)品。?
2、負(fù)責(zé)新品的全程研發(fā)工作,包括小試、中試、大貨全流程,確保產(chǎn)品口感符合要求,品質(zhì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)驗(yàn)小樣轉(zhuǎn)化為工業(yè)化批量生產(chǎn)的技術(shù)支持服務(wù),負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)工藝配方文件,負(fù)責(zé)驗(yàn)證工藝配方文件的合理性
3、制定詳細(xì)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作流程(SOP),包括原料配比、原料標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備參數(shù)、質(zhì)量控制要點(diǎn)、保質(zhì)期方案等,確保產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),負(fù)責(zé)核算產(chǎn)品成本,標(biāo)簽審核
4、對(duì)公司內(nèi)部相關(guān)部門(mén)進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)與工藝的培訓(xùn)與指導(dǎo),定期進(jìn)行技能考核與質(zhì)量監(jiān)督,保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行。
5、收集市場(chǎng)反饋信息,包括消費(fèi)者評(píng)價(jià)、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、競(jìng)品動(dòng)態(tài)等,運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具進(jìn)行深入分析,識(shí)別產(chǎn)品存在的問(wèn)題與改進(jìn)機(jī)會(huì),制定針對(duì)性的產(chǎn)品優(yōu)化方案。?
6、有搭建BOM經(jīng)驗(yàn)及使用過(guò)PLM系統(tǒng)的優(yōu)先
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、咖啡相關(guān)專(zhuān)業(yè)(如咖啡工藝學(xué)、咖啡品鑒與文化等)優(yōu)先考慮。?
2、具有 5 年以上咖啡及茶飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),有知名咖啡連鎖品牌、食品飲料企業(yè)或?qū)I(yè)咖啡研發(fā)機(jī)構(gòu)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬
3、掌握扎實(shí)的咖啡專(zhuān)業(yè)知識(shí),熟悉咖啡豆的品種特性、產(chǎn)地風(fēng)味、烘焙曲線、萃取原理與技巧等,能夠熟練運(yùn)用各種咖啡制作設(shè)備與工具。?
4、熟悉國(guó)家食品安全法相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與安全規(guī)范,熟悉掌握食品添加劑、配料的使用原則與方法,能夠確保產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程符合法規(guī)要求,保障食品安全。?
5、熟練使用辦公軟件(如 Word、Excel、PPT 等),具備一定的數(shù)據(jù)處理與分析能力,能夠通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)決策。?
6、熱愛(ài)咖啡文化,對(duì)咖啡行業(yè)充滿熱情,關(guān)注行業(yè)最新動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì),不斷學(xué)習(xí)與提升自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。?
7、能夠適應(yīng)出差需求,前往各地工廠進(jìn)行實(shí)地技術(shù)支持與培訓(xùn)工作。
工作地點(diǎn)
地址:南京溧水區(qū)南京-溧水區(qū)魔飲咖啡(南京工廠)
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職位發(fā)布者
孫先生HR
樂(lè)飲創(chuàng)新科技(青島)有限公司
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快速消費(fèi)品
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股份制企業(yè)
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夏莊街道玉皇嶺工業(yè)園青島凱建創(chuàng)新工業(yè)園

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