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職責(zé)描述： 負(fù)責(zé)集團(tuán)總部員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作及與乙方餐飲公司的協(xié)調(diào)監(jiān)管工作： 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常安全、衛(wèi)生檢查工作，確保餐廳就餐環(huán)境以及服務(wù)達(dá)到規(guī)范要求。 2、根據(jù)工作流程及規(guī)范要求，對(duì)各類原材料的采購(gòu)驗(yàn)收進(jìn)行監(jiān)督，把控質(zhì)量。 3、對(duì)接乙方餐飲公司完成每周菜單菜品制定與APP線上發(fā)布，確保食品安全衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)均衡。 4、餐廳甲方設(shè)備的設(shè)施維護(hù)、增補(bǔ)采購(gòu)、固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)等相關(guān)工作。 5、對(duì)餐飲現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理，保證良好的運(yùn)營(yíng)秩序。 6、餐廳運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)及分析工作，對(duì)產(chǎn)生的各類運(yùn)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行歸類分析，出具整改意見(jiàn)，監(jiān)督改進(jìn)措施執(zhí)行和整改結(jié)果。 7、VIP包間臨時(shí)性工作的協(xié)同。 任職要求： 1、教育背景：高中及以上學(xué)歷。 2、接受過(guò)專業(yè)餐廳服務(wù)管理相關(guān)培訓(xùn)，有海底撈相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3、具備優(yōu)秀的人際交往能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。 4、性格特征：工作耐心、仔細(xì)、認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，有一定的抗壓能力。