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崗位職責(zé)： 1.獨(dú)立負(fù)責(zé)會(huì)所菜品的策劃、制備與高標(biāo)準(zhǔn)出品。根據(jù)客人忌口及特殊要求調(diào)整菜單和口味。同時(shí)用餐不超過12人。 2.根據(jù)季節(jié)變化和食材供應(yīng)，設(shè)計(jì)并更新符合會(huì)所定位的定制化菜單。負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收及庫存管理。 3.嚴(yán)格執(zhí)行出品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一道菜肴的品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格要求，確保其在風(fēng)味、呈現(xiàn)與溫度上始終如一，保持專業(yè)且穩(wěn)定的水準(zhǔn)。 崗位要求： 1.年齡35歲以下，大專及以上學(xué)歷、家庭定居上海。 2.3-5年廚師工作經(jīng)驗(yàn)，米其林星級(jí)餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.具備獨(dú)立工作能力和穩(wěn)定性，能高效統(tǒng)籌從備料到出品的全部流程。 3.擁有較高的職業(yè)操守、衛(wèi)生習(xí)慣和對(duì)美食的熱情。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作區(qū)域始終整潔、安全、符合規(guī)范。