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中心簡(jiǎn)介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（the food science and processing research center, shenzhen university）由中國(guó)科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，中心集產(chǎn)、學(xué)、研為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向?yàn)橹参锏鞍?、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。

團(tuán)隊(duì)帶頭人簡(jiǎn)介：吳奇教授，深圳大學(xué)特聘教授、國(guó)際著名高分子物理學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院院士、美國(guó)物理學(xué)會(huì)會(huì)士、英國(guó)皇家化學(xué)會(huì)邀請(qǐng)會(huì)士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化學(xué)，高分子物理和分子生物”之成，設(shè)計(jì)和執(zhí)行決定性的實(shí)驗(yàn)來回答一些與大分子、生物、膠體和食品加工有關(guān)的重要問題。其研究詳情可從相關(guān)網(wǎng)站獲?。篽ttp://chiwu.chem.cuhk.edu.hk。

本團(tuán)隊(duì)主要特點(diǎn)：核心團(tuán)隊(duì)成員來自高分子物理化學(xué)、化學(xué)工程、分子生物學(xué)、食品科學(xué)等方向，是多學(xué)科交叉的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)核心成員均有海外留學(xué)經(jīng)歷。

更多信息見網(wǎng)站：https://fsprc.szu.edu.cn/

一、崗位基本情況：

1.研究方向：植物蛋白分離純化技術(shù)及工藝創(chuàng)新；大豆蛋白乳化與凝膠特性改進(jìn)；全豆豆腐和大豆蛋白分離與精制。

2.崗位描述：植物分離蛋白的生產(chǎn)涉及浸取、沉淀、離心和噴霧干燥等傳統(tǒng)的化工單元操作，其特殊性在于處理對(duì)象是蛋白質(zhì)大分子。在整個(gè)生產(chǎn)過程中，蛋白不斷發(fā)生各種熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)控制的大分子空間結(jié)構(gòu)和聚集狀態(tài)的變化；如何通過生產(chǎn)過程的調(diào)控來控制蛋白的非平衡變化，從而使得所得蛋白具備特定的乳化、凝膠等功能特性，是高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵難點(diǎn)。此博士后將首先主要致力于上述分離蛋白生產(chǎn)技術(shù)及工藝的創(chuàng)新研發(fā)、小型生產(chǎn)線搭建及其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，以及其他植物蛋白新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)。

3.崗位職責(zé):承擔(dān)項(xiàng)目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對(duì)申請(qǐng)項(xiàng)目和發(fā)表文章沒有硬性要求。

二、崗位任職要求：

1.化學(xué)工程、生物工程、糧食油脂及植物蛋白工程、食品科學(xué)或相關(guān)專業(yè)博士；在國(guó)內(nèi)外獲得學(xué)位（畢業(yè)不超過3年）或應(yīng)屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；

2.立志于產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，對(duì)植物蛋白食品工業(yè)有興趣，熟悉化工單元操作包括萃取、沉淀、離心、噴霧干燥等及其工藝設(shè)備；具備高分子物理、蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)；目前已取得顯著科研成果的申請(qǐng)者將予以優(yōu)先考慮。

3.具有較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

4.具有良好的學(xué)術(shù)道德和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；

三、聘期待遇：

1.省市對(duì)符合條件的在站博士后發(fā)放每人每年18萬(wàn)元的補(bǔ)助，總額不超過36萬(wàn)元。

2.學(xué)校提供15萬(wàn)左右的綜合年薪，團(tuán)隊(duì)動(dòng)態(tài)績(jī)效。

3.符合條件的博士后可申請(qǐng)?jiān)u定專業(yè)技術(shù)資格。

4.博士后在站期間可以負(fù)責(zé)人身份申請(qǐng)各級(jí)科研課題資助。

5.博士后進(jìn)站，可自愿選擇落戶深圳市。

6.深圳市對(duì)出站博士后給予30萬(wàn)元資助，用于科研投入或創(chuàng)業(yè)前期費(fèi)用。

7.若博士后資助政策有所調(diào)整，以最新的文件規(guī)定為準(zhǔn)。

四、應(yīng)聘方式：

申請(qǐng)人請(qǐng)將一份詳細(xì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷和博士導(dǎo)師推薦信發(fā)送到郵箱fc2017@szu.edu.cn,郵件標(biāo)題請(qǐng)注明“xxx應(yīng)聘博士后+今日招聘網(wǎng)jrzp.com”，【快捷投遞：點(diǎn)擊下方“立即投遞/投遞簡(jiǎn)歷”，即刻進(jìn)行職位報(bào)名】。個(gè)人簡(jiǎn)歷將嚴(yán)格篩選并及時(shí)安排面試；如在4周內(nèi)未收到回復(fù)可認(rèn)為未通過初篩。個(gè)人信息將嚴(yán)格保密，請(qǐng)高亮自身的優(yōu)秀業(yè)績(jī)和素質(zhì)。

聯(lián)系方式：聯(lián)系人：鄧?yán)蠋?；?lián)系電話：0755-26539550

申請(qǐng)截止時(shí)間：【招聘長(zhǎng)期有效，至招滿為止】

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