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中心簡介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，中心集產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。中心的長遠目標(biāo)是創(chuàng)建用植物蛋白代替動物蛋白的新型健康食品產(chǎn)業(yè)；為國家培養(yǎng)新型綜合性的食品科學(xué)和加工人才；為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和改善國民的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)做出貢獻。

中心擁有辦公及實驗室平臺1000平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測搭建了多套科研平臺，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設(shè)備、HAAKE旋轉(zhuǎn)流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、Scientz JY92-IIDN高強度超聲波破碎儀、Thermo Scientific 高速冷凍離心機、Thermo Scientific超高速臺式離心機、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機等設(shè)備。

主要研究方向：中心研究方向主要涉及食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用，生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關(guān)加工設(shè)備自主研發(fā)等方向。

因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠招副研究員1名；

任職條件：立志于產(chǎn)業(yè)化，具有食品化學(xué)、食品科學(xué)、高分子物理、化學(xué)工程、材料物理等研究背景，博士畢業(yè)，具有博士后工作經(jīng)歷；

如下工作/科研經(jīng)歷優(yōu)先考慮：有植物蛋白、淀粉深加工生產(chǎn)、研發(fā)、管理經(jīng)驗者；熟悉超聲、微波、雙螺桿等各類食品加工設(shè)備者；熟悉大分子常見表征儀器者。

申請材料：簡歷、過往工作業(yè)績等材料。

待遇：

獲聘人員將享受深圳大學(xué)副研究員/研究員待遇，繳納五險一金。工資實行年薪制，副研究員年薪31萬起，研究員年薪38萬起，由深圳大學(xué)人力資源部按月發(fā)放；享受深圳大學(xué)教職工福利（伙食補貼、體育津貼等）；另有年終獎金按項目考核結(jié)果年終一次性發(fā)放。

招聘程序：

1.收到申請材料后組織面試，如在四周內(nèi)未收到郵件回復(fù)可認為未通過初選。

2.面試通過后報學(xué)校審批，并辦理入職手續(xù)。

應(yīng)聘方式：申請人請將一份詳細的個人簡歷和博士導(dǎo)師推薦信發(fā)送到郵箱fc2017@szu.edu.cn,郵件標(biāo)題請注明“xxx應(yīng)聘副研究員/研究員”。個人簡歷將嚴格篩選并及時安排面試；如在4周內(nèi)未收到回復(fù)可認為未通過初篩。個人信息將嚴格保密，請高亮自身的優(yōu)秀業(yè)績和素質(zhì)。

聯(lián)系方式：

聯(lián)系電話：0755-26539550

申請截止時間：【招聘長期有效，至招滿為止】

聯(lián)系人：鄧老師

應(yīng)聘崗位請前往：

http://zp.szu.edu.cn注冊，選擇專職研究人員招聘類型進行簡歷投遞。